一般社団法人ChefooDo/シェフード

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審査員

浅水屋巌 浅水屋 巌 今井寿 今井 寿 岡田大介 岡田 大介 尾身奈美枝 尾身 奈美枝 工藤敏之 工藤 敏之

 

【食べるJAPAN 地域版】2020年度

目的

日本各地にある国産の「美味しい」を発掘し、一般消費者に知ってもらい、本物を選び食べ続けてもらう ことで、食を通じた地域活性を目指す活動。生産者・食品事業者と一流料理人が三位一体となって、美味しさの見える強い商品サービス作りに力を合わせます。

内容

2020年9月30日 島根県大田市(審査員:浅水屋巌、今井寿、岡田大介)
2020年11月9日 山口県(審査員:今井寿、尾身奈美枝、工藤敏之)
地域版の「食べるJAPANセレクション」では、生産現地を訪れ、直接生産者の方へ「求評・交流・商品改良」のアドバイスを実施。

2020年9月30日 @島根県大田市

2020年11月9日 @山口県