材料（4人分）

《サバみそ》

鯖水煮缶……2缶（380ｇ）

≪煮汁≫

鯖水煮缶の缶汁……90ml

酒……90ｍｌ

みりん……大さじ2

田舎味噌……大さじ2

砂糖……大さじ11/2

 

作り方

1. 鯖は汁気を拭き取り、オーブン又はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

2. 鍋に煮汁とサバを入れて中火にかけ沸騰して来たら弱火にして煮汁をかけながら煮詰めていく。