材料（4人分）

《ポテトサラダ》

じゃがいも（インカのめざめ）……200ｇ

塩、こしょう……各適量

マヨネーズ……大さじ2

ディジョンマスタード……大さじ1

玉ねぎ……1/4個

きゅうり……1/4本

 

 

作り方

1. じゃがいもの皮をむき、鍋に入れ水と塩をいれ火を入れる。

2. 玉ねぎ、きゅうりをスライスして塩もみして水洗いしてペーパーで水を切る。

3. じゃがいもが茹で上がったらボウルに入れ潰す。塩、こしょうして 2の玉ねぎときゅうりを加えマヨネーズとディジョンマスタードをいれ混ぜる。