材料（2人分）

《エスニック水餃子》

むき海老……小10個

玉ねぎ……20g

しいたけ……20g

ニラ……20g 塩、

こしょう……少量

餃子の皮……10枚

水……240ml

お吸い物の素……2袋

食べるラー油……少量

コーンスターチ……少量

《付け合せ》

芽キャベツ……適量

むき海老……小3個

しいたけ……1個

 

作り方

1. むき海老、玉ねぎ、しいたけ、ニラは包丁でたたく。塩、こしょうで下味をつける。

2. 餃子の皮を広げ、1を入れて包み茹でる。

3. 鍋にお湯を沸かし、お吸い物の素、食べるラー油を加える。コーンスターチでとろみをつける。

4. 芽キャベツ、むき海老、しいたけはそれぞれ塩茹でにする。

5. 器に餃子、むき海老、しいたけを盛り付け、3のソースをかける。芽キャベツを添える。