材料（4人分）

《魚貝類のクリームシチュー》

有頭の海老……4本

白身魚……200g

殻付きアサリ……8個

帆立貝……4個

牡蠣(むき身)……8粒

トマトソース……適量

チェリートマト……12個

にんにく(みじん切り)……4g

生クリーム……160g

オリーブオイル……適量

塩……適量

 

作り方

1．海老は殻をむき背ワタを取り除く。白身魚は食べやすい大きさに切っておく。

2．鍋に、にんにくのみじん切り、オリーブオイルを入れ火にかける。にんにくの香りが立ってきたら生クリーム、半分に切ったチェリートマト、殻付きアサリ、牡蠣を入れる。アサリの殻が空いてきたら火を止めトマトソースを入れる。

3．フライパンを火にかけ海老、白身魚に焼き色を付け、2の鍋に入れ火にかける。

4．3の魚貝類に火が入ったら塩で味を調え器に盛り付ける。