材料（4人分）

《ほうれん草とチキンのシンプルクリームシチュー》

ほうれん草……1束

鶏むね肉……300ｇ

玉ねぎ……1個

しめじ……1/2パック

バター……50ｇ

じゃがいも……約200ｇ（皮むき後）

水……700ml

牛乳……300ml

ローリエ……1枚

塩……適量

こしょう……適量

 

作り方

1. 玉ねぎは2㎝角に切り、しめじ、ほうれん草はざく切りにする。鶏肉は5㎝の短冊切りにする。

2. 玉ねぎ、しめじ、ローリエをひとつまみの塩を加えバターで色付かないようにゆっくり深鍋で炒める。

3. 全体がしんなりしてきたら水を加え10分煮込み、すりおろしたじゃがいもを加え更に5分煮込む。

4. 鶏肉とほうれん草を加えひと沸かししたら牛乳を加えさらに沸かし塩、こしょうで味を調える。